科普时报讯（韩雪）甘肃省将积极推广兰州市餐厨废弃物资源化综合利用经验，以餐厨垃圾变废为宝等方式，杜绝“地沟油”回流到餐桌。

甘肃省人民政府办公厅日前印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》，选择餐厨废弃物产生量多、环境危害大、易产生“地沟油”问题的地方率先开展，到2025年形成覆盖全省各县市区的餐厨废弃物和“地沟油”收运网络和无害化处理、资源化综合利用体系。

记者了解到，兰州市近年来探索企业运营餐厨垃圾资源化处理项目，把餐厨垃圾进行组合式工艺处理，转变成生物燃气剂、有机肥等资源化产品，避免了大量“地沟油”流向百姓餐桌。

甘肃省要求各市州建设“地沟油”收运系统，并将所辖县市区纳入收运、处置范围，对收运的“地沟油”在市州存储中转站进行预处理后，再送往有资质的“地沟油”资源综合利用企业进行统一处置和深加工。

同时，甘肃省提出有条件的餐饮服务单位安装油水分离器、隔油池和油烟净化器，探索在餐饮企业厨房、“地沟油”产生点、屠宰车间等关键环节安装监控设备，在收运车辆安装GPS定位系统，试点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理，从源头杜绝“地沟油”回流到餐桌。